みんな大好き！豆カレーを作りました

娘たちが小さい頃からよく作っている「豆カレー」。

よくリクエストされて何度も作りました。

最近、娘に何か作って欲しい料理あったらリクエストしてと言ったら、この豆カレーを作って欲しいと言われました。

そう言えば最近作ってなかったなぁ。

じゃ、作るか！

と昼休みに材料買いに行こうとしたら大雨。

遠くの安いスーパーに行きたかったけど、あきらめて近くのスーパーへ。

ひき肉と玉ねぎと、水煮大豆、ざく切りトマトなどが入っています。

ニンニクも、唐辛子も、ガラムマサラも。

子どもたちが小さい頃は、唐辛子は入れてなかったですね。

今回は大人の辛さにするために唐辛子3本入れちゃいました。

ここまで出来たらあとは30分煮込みます。

その間に、ゆで卵を作ります。

ゆで卵を作る道具。

ここに水を入れて

卵を置いたらフタをしてレンジで7分。

そのあと7分そのまま放置。

私はそのあと水につけてしばらくしてから殻をむいています。

これで作るとほぼ失敗がありません。

つるんときれいなゆで卵。

曙産業 ゆでたまご器 3個用

豆カレーが出来ました。

なんか、唐辛子が効いてるみたいで結構辛い。

大丈夫かな〜？

冷ましてから、娘に渡す用に容器に入れる。

我が家の夕食も今日は豆カレー。

食べてみたら唐辛子はそんなに気にならなかった。

良かった！

このレシピはこちらです。

19時から作るごはん

なんと、私が昔から愛用してきた本ですが、1円で売っています。

嬉しいような、悲しいような･･･。

以前の豆カレーの記事はこちら

好評！豆カレー